Degustadores Sem Fronteiras | Notícias e Artigos
5
archive,paged,category,category-noticias,category-5,paged-3,category-paged-3,ajax_fade,page_not_loaded,

Notícias e Artigos

VIAGEM INESQUECÍVEL PELOS VINHEDOS DA TOSCANA

16 ago 2010, Posted by degustadoresfronte in Notícias e Artigos

Convites de viagem a regiões produtoras de vinho são sempre bem recebidos por aqueles que amam o vinho, e, quando a região a ser visitada é a Toscana, o prazer é redobrado. Além de produzir vinhos de qualidade excepcional, como o Brunello di Montalcino, o Vino Nobile di Montepulciano e uma série de IGTs de alta qualidade, muitos deles conhecidos como “Super Toscanos”, os vinhedos da Toscana se espalham por uma paisagem de beleza única, cobrindo suas doces colinas pontuadas, aqui e ali, por fileiras de ciprestes e cidades de…

TUTTO MENO ALITALIA!

16 jul 2010, Posted by degustadoresfronte in Notícias e Artigos

AVISO IMPORTANTE AOS AMANTES DO VINHO Como filiado que sou da FIJEV – Fédération Internationale des Journalistes et Écrivains du Vin et Spiritueux, fui convidado a fazer um tour pelas regiões vinícolas da Toscana, juntamente com jornalistas de vários países. Organizado pela REGIONE TOSCANA, tivemos oportunidade de visitar alguns dos melhores produtores de Montepulciano, Montalcino, Morelino di Scansano e Maremma, onde fomos recebidos de forma calorosa por seus vinhateiros e provamos grandes vinhos. Uma viagem a ser guardada com carinho na memória. O roteiro terminou num domingo de manhã, em…

DÃO

16 fev 2010, Posted by degustadoresfronte in Notícias e Artigos

Portugal é sinônimo de riqueza e diversidade quando o assunto é vinho. É realmente notável como, num país de tão modesta extensão territorial, se pode encontrar uma gama tão grande de microclimas, variedades de uvas e estilos de vinhos. Uma dessas regiões que merecem destaque é o Dão, que completa esse ano seu centenário como Região de Origem Demarcada. Ocupando a província de Beira Alta, no centro-norte de Portugal, entre os rios Douro e Tejo, o Dão tem em Viseu a sua capital regional. Os rios Dão – que empresta…

BEAUJOLAIS, UMA ÓTIMA OPÇÃO DE VINHO DE VERÃO

16 jan 2010, Posted by degustadoresfronte in Notícias e Artigos

Entre a região de Mâcon e a cidade de Lyon vamos encontrar uma das mais belas regiões francesas em cujas colinas – expostas ao sol no sentido leste-sudeste e protegidas dos ventos frios e cheios de umidade do oeste – reina soberana a uva Gamay. Embora em termos administrativos faça parte da Borgonha, o Beaujolais é uma região à parte, cheia de peculiaridades. A uva Gamay ao invés da Pinot Noir é apenas uma das diferenças entre as duas regiões. O clima do Beaujolais, embora também temperado, é mais suave,…

O CHAMPANHE SENTE A CRISE

16 set 2009, Posted by degustadoresfronte in Notícias e Artigos

Se a crise econômica que eclodiu há um ano atingiu o Brasil como se fosse uma “marolinha”, o mesmo não pode ser dito da maior parte dos mercados mundiais. Ali as metáforas climáticas ganham outros nomes, de tempestades a tsunamis, variando de país para país. E a região que melhor simboliza os vinhos de luxo dessa vez não saiu ilesa. Durante muitos anos os vinhos da região de Champagne tem tido uma progressão ascendente pelo mundo. Enquanto os vinhos de outras regiões da França enfrentavam grandes dificuldades para exportar seus…

EDGAR ALLAN POE E O BARRIL DE AMONTILLADO

16 ago 2009, Posted by degustadoresfronte in Notícias e Artigos

“Suportei o melhor que pude as injúrias de Fortunato; mas, quando ousou insultar-me, jurei vingança”. Começa com essa frase – que já diz muito sobre o caráter da personagem – um dos mais famosos contos de Edgar Allan Poe, cujo segundo centenário de nascimento se comemora esse ano. Trata-se de “O Barril de Amontillado” , uma das obras primas desse mestre das pequenas narrativas de terror e precursor dos romances policiais. Nascido em Boston, filho de um casal de atores de poucos recursos, ficou órfão ainda criança de pai e…

ARGENTINA, MARADONA E POLÍTICA

16 maio 2009, Posted by degustadoresfronte in Notícias e Artigos

Todos os países têm seus ídolos, para o bem ou para o mal, e eles tendem a expressar o espírito de cada povo. Criado no bairro miserável de Villa Fiorito, em Buenos Aires, o jovem Maradona despontou para o mundo como um dos mais geniais futebolistas de todos os tempos (embora não tão genial quanto Pelé), driblando todas as dificuldades e se tornando um ídolo mundial. Suas atuações pelo Boca Juniors, pelo Napoli e, principalmente pela seleção nacional, que culminou com o gol de mão – “la mano de Dios”,…

O VINHO NA NOVA ZELÂNDIA

16 mar 2009, Posted by degustadoresfronte in Notícias e Artigos

As altas temperaturas de nosso verão despertam nos enófilos o desejo de beber  vinhos frutados e de boa acidez, de preferência brancos, para refrescar e acompanhar pratos mais leves. Nessas circunstâncias, os vinhos neozelandeses são um dos primeiros a serem lembrados.   A Nova Zelândia é a região produtora mais isolada do planeta, um conjunto de ilhas a cerca de 1600 km da já distante Austrália. Embora sua produção não seja muito expressiva, a qualidade alcançada por seus vinhos em um curto espaço de tempo  lhe valeram merecido destaque no cenário…

O AQUECIMENTO GLOBAL E O FUTURO DA REGIÃO DE CHAMPAGNE

16 nov 2008, Posted by degustadoresfronte in Notícias e Artigos

As mudanças climáticas pelas quais o mundo vem passando afetam de forma decisiva o estilo dos vinhos das várias regiões produtoras do planeta. Climatologistas e especialistas em meio ambiente são unânimes ao afirmar que nosso planeta vai se tornar cada vez mais quente. Esse aquecimento global é conseqüência da amplificação do efeito estufa e da intensificação dos efeitos da radiação solar devido à deterioração da camada de ozônio que encobre e protege a Terra. Tais mudanças devem alterar dramaticamente a características dos vinhos nos próximos anos. Essa é uma das…

O VALE DO RHÔNE

16 out 2008, Posted by degustadoresfronte in Notícias e Artigos

O rio Rhône (ou Ródano, na tradução portuguesa) é um dos mais importantes “rios de vinho” do mundo. Desde seu nascedouro, nos Alpes suíços, até o seu delta, no mar Mediterrâneo, esse grande rio bordeja várias regiões vitivinícolas bastante diversas entre si como o Valais suíço, famoso por seu Fendant du Valais, a Savóia francesa, que produz em Seyssel leves vinhos espumantes, e, bem mais ao sul, Châteauneuf-du-Pape, notável por seus tintos potentes e encorpados. No entanto, quando falamos em Vale do Rhône (Vallée du Rhône) ou Encostas do Rhône…

O VÊNETO, TERRA DE VINHATEIROS E MERCADORES

16 ago 2008, Posted by degustadoresfronte in Notícias e Artigos

O Nordeste da Itália deve menos à tradição e mais ao desenvolvimento moderno que o restante do país. Mesmo assim as origens do vinho ali remontam à Antiguidade, quando os etruscos dominavam a região e praticavam a agricultura e o cultivo da vinha, por volta de 600 anos antes de nossa era. Sua história posterior é semelhante a muitas outras regiões italianas: grande desenvolvimento com a dominação romana, quase destruição da atividade vinícola com a invasão dos bárbaros e retomada na era medieval. No Vêneto, esse renascimento se deu ao…

A SICÍLIA E SEUS VINHOS

16 ago 2008, Posted by degustadoresfronte in Notícias e Artigos

Precisamos voltar ao século VIII AC se quisermos falar das origens do vinho nessa grande ilha meridional italiana. Foi nessa época que os primeiros colonos gregos se instalaram em sua costa, trazendo consigo suas vinhas. Junto a outras espécies nativas de vitis, essas vinhas  floresceram de forma exuberante na ilha, graças às suas condições microclimáticas extremamente favoráveis, e com seus frutos começaram a produzir o vinho na região. Da Antiguidade clássica até nossos dias, a ilha foi um verdadeiro caldeirão de culturas, tendo sido invadida por fenícios, gregos, cartagineses,vândalos, árabes…

BORGONHA – PARTE 2 – As Uvas

16 ago 2008, Posted by degustadoresfronte in Notícias e Artigos

PINOT NOIR – É a grande uva tinta da Borgonha. Uva delicada, de difícil adaptação em outras áreas do mundo, é uma variedade que sofre tremendamente com as mudanças ambientais, sendo notoriamente complicada para ser trabalhada depois de colhida, já que sua casca se rompe facilmente. Amante dos climas frios, produz vinhos finos e elegantes, de taninos aveludados de média e longa guarda. Quando jovem, mostra aromas e sabores de frutas vermelhas frescas (morango, framboesa, cereja). Na Borgonha, quando o vinho está mais maduro, surgem os aromas florais (violeta), caça,…

BORGONHA, A TRADIÇÃO E O CHARME DO VINHO FRANCÊS

16 ago 2008, Posted by degustadoresfronte in Notícias e Artigos

Não se sabe ao certo quem introduziu a vinha nessa região situada bem no coração da França, mas podemos afirmar que os invasores romanos já a encontraram ali quando chegaram, por volta do século II d. C.. Os povos celtas que a habitavam já cultivavam a vinha nessa época e a influência romana foi fundamental para que se produzisse bom vinho na região. Dados históricos nos permitem falar em uma vitivinicultura borgonhesa desenvolvida em termos comerciais já no século IV. Com a desintegração do Império Romano, a região foi tomada…

BORDEAUX, SEUS CRUS CLASSÉS E A HIERARQUIA DE SEUS VINHOS

16 ago 2008, Posted by degustadoresfronte in Notícias e Artigos

Mais de oitenta anos antes de ser estabelecida a legislação vinícola francesa, sindicatos de produtores e de negociantes já haviam se organizado para determinar uma hierarquia de qualidade do vinho. A metade do século XIX foi uma época de grande aumento no número de produtores da região. Pela falta de parâmetros de controle, muitos produtores se aproveitavam do prestígio de Bordeaux para vender vinhos feitos sem grandes cuidados, o que preocupou proprietários de châteaux tradicionais. Com isso, especialistas do mercado de vinhos foram reunidos para, em 1855, divulgar uma classificação…

BORDEAUX, HISTÓRIA E VINHOS DA MAIS PRESTIGIOSA REGIÃO PRODUTORA DO MUNDO

16 ago 2008, Posted by degustadoresfronte in Notícias e Artigos

As primeiras referências escritas ao vinho produzido em Bordeaux remontam ao século IV, quando o poeta galo-romano Ausone, que hoje empresta seu nome a um dos grandes vinhos de Saint-Émilion, escreveu poemas enaltecendo os vinhos da região – dentre os quais o que ele próprio produzia. Há fortes indícios de que por volta desta época a viticultura se espalhou e consolidou na Aquitânia sob domínio romano, depois de ter chegado ao Rhône. Boa parte da reputação do vinho bordalês se estabeleceu durante o domínio inglês, a partir de 1152. Com…

GRANDES CUVÉES DE CHAMPAGNE INSTIGAM O DESEJO DOS CHAMPANHÓFILOS

16 maio 2008, Posted by degustadoresfronte in Notícias e Artigos

Sabores e sensações não são as únicas coisas que o vinho traz ao homem. Existem também os valores simbólicos que a ele se associam, como as idéias de raridade, exclusividade e riqueza que, em maior ou menor grau, sempre acompanharam o vinho, e de modo especial o champanhe. Pode-se no entanto perceber que esses conceitos nunca apareceram no chamado “ imaginário do champanhe” de forma tão exagerada como em nossos dias. Nesses tempos em que o dinheiro correu solto como nunca (pelo menos até agora) e que novas grandes fortunas…

O VINHO NA TERRA DOS FRANCOS

16 maio 2008, Posted by degustadoresfronte in Notícias e Artigos

Quando o assunto é vinho alemão, as regiões do Reno e do Mosel nos vem à mente de forma quase imediata. Os vinhos brancos ali produzidos, principalmente os feitos com a uva Riesling, são de altíssima qualidade e bem merecem a fama que têm. No entanto, dentre as outras 11 regiões demarcadas germânicas, existe uma merece também destaque não só pelos seus vinhos mas também pela beleza que mostra a quem a visita. Estamos falando da Francônia, a porção mais ao norte do estado da Baviera, da qual também faz…

ENOTURISMO: SAÚDE E RELAX NO VALE DOS VINHEDOS

16 abr 2008, Posted by degustadoresfronte in Notícias e Artigos

Os últimos anos foram pródigos em boas notícias vindas da Serra Gaúcha. Em primeiro lugar pela qualidade dos vinhos, beneficiados que foram por boas safras e pelo trabalho sério realizado pelos enólogos de nossas melhores vinícolas. O reconhecimento da qualidade de nossos vinhos vem crescendo ano a ano junto ao público brasileiro e podemos considerar que nossos vinhos espumantes atingiram a consagração, ganhando de forma definitiva seu espaço em nosso mercado. Outro setor importante da economia da região que vem crescendo de forma expressiva é o enoturismo. O interesse despertado…

A “ANTEPRIMA” DOS VINHOS DOCG DA TOSCANA

16 ago 2007, Posted by degustadoresfronte in Notícias e Artigos

Tradição e modernidade são elementos que convivem harmoniosamente na Toscana. O cultivo da vinha e a produção do vinho remontam à sofisticada civilização etrusca, que ocupava a região antes ainda da ocupação romana. A vitalidade cultural e econômica da região ao final da Idade Média propiciou um grande desenvolvimento da cultura vitivinícola, fato que chegou até nós graças à abundante documentação sobre as tradições e costumes vinícolas, a mais completa encontrada em qualquer das regiões italianas. A fama do Chianti, por exemplo, vem de longa data, embora sua região demarcada…

OS 100 TOP WINES DE 2007 SEGUNDO A WINE SPECTATOR

16 ago 2007, Posted by degustadoresfronte in Notícias e Artigos

Como acontece todo final de ano, a revista norte-americana Wine Spectator divulgou a relação dos 100 vinhos que mais agradaram ao seu painel de degustadores durante o ano de 2007. A revista é a de maior tiragem, na sua área, em todo o mundo, e rivaliza com a inglesa Decanter e a sua congênere norte-americana Wine Advocate, de Robert Parker, como sendo uma das mais influentes do mundo do vinho. Apesar de nem sempre conseguirem a unanimidade de opiniões – que, como dizia o grande Nelson Rodrigues, é sempre burra…

VIOLÊNCIA E GLAMOUR SOBRE O SOLO DA CHAMPAGNE

16 nov 2006, Posted by degustadoresfronte in Notícias e Artigos

“Lembrem-se cavalheiros, não é só pela França que estamos lutando, é pela Champagne também” Discurso de Winston Churchill durante a Segunda Grande Guerra O champanhe é considerado a mais alegre e glamourosa das bebidas. Seu nome é associado às comemorações e às festas onde imperam a descontração e a alegria mundana. É muito difícil imaginar que a região que produz esse maravilhoso vinho, a Champagne, tenha um passado histórico marcado por tantas conflagrações e tragédias, como nos mostra o casal Don e Petie Kladstrup, em seu novo livro “CHAMPAGNE” (Jorge…

ITÁLIA COMEMORA O SUCESSO DA VINITALY

16 set 2006, Posted by degustadoresfronte in Notícias e Artigos

Minha primeira visita à Vinitaly aconteceu em 2002 e pude expressar minhas impressões numa reportagem que escrevi na edição número 30 desta mesma Vinho Magazine. Havia voltado muito impressionado pelo gigantismo da feira e pelo desenvolvimento da indústria vinícola italiana, sem falar da beleza da cidade de Verona. Quatro anos depois, volto ao Vêneto e revejo a bela cidade, que Shakespeare tornou célebre, para visitar a 40a edição da feira, e mais uma vez volto com a melhor das impressões. A mostra estava maior ainda, muito melhor organizada e os…

MONTEPULCIANO, UMA CIDADE INESQUECÍVEL NA ROTA DOS VINHOS DA TOSCANA

16 ago 2006, Posted by degustadoresfronte in Notícias e Artigos

As viagens pelo mundo do vinho nos reservam agradáveis surpresas. Muitas vezes pega-se a estrada e ruma-se para um local com o objetivo de provar seus vinhos – alguns muito famosos – e, no final das contas, a grande estrela se torna a própria cidade e seus arredores, eclipsando seus próprios vinhos. Esse é o caso de Montepulciano, minúscula cidade medieval da Toscana, onde se produz um dos mais famosos vinhos DOCG da Itália, o Vino Nobile di Montepulciano. Sua uva principal é um clone da variedade Sangiovese, conhecida por…

VINHO, GASTRONOMIA E TURISMO NA TOSCANA E NA LOMBARDIA

16 ago 2006, Posted by degustadoresfronte in Notícias e Artigos

Enorme patrimônio histórico, cultural e artístico; terra do Renascimento, das artes pláticas e do bel canto; vinho e gastronomia; tais conceitos nos evocam imediatamente a Itália. Uma viagem pelo bel paese apreciando suas encantadoras pequenas cidades, seus monumentos históricos que parecem brotar do solo e suas magníficas paisagens são uma festa para o espírito. A Toscana e a Lombardia são – cada uma a seu modo – duas das mais encantadoras províncias italianas. E foi para lá que fomos convidados, eu e um grupo de jornalistas das mais diversas áreas,…

VINHOS EXÓTICOS E TIQUIRA

16 maio 2006, Posted by degustadoresfronte in Notícias e Artigos

Creio que as atividades no mundo do vinho são uma das melhores (e mais agradáveis) formas de vivenciar experiências e fazer novas amizades. Ronald e Mará formam um simpático casal que tiveram um primeiro contato comigo num dos meus cursos de vinho e prosseguiram, se incorporando aos Degustadores Sem Fronteiras, viajando com nosso grupo para Mendoza e para a Borgonha. Ele , um típico nordestino, nascido em Piri Piri, no Piauí, baixinho e bem falante, com grande dom histriônico; ela, mais tímida, muito simpática, uma paulista de fala mansa e…

A FORTE PRESENÇA ÁRABE NO ALENTEJO

16 fev 2006, Posted by degustadoresfronte in Notícias e Artigos

A elaboração de meu próximo livro, que versa não só sobre o vinho, mas também sobre a gastronomia alentejana, me levaram a pesquisar a formação cultural desta região de Portugal de história tão rica. Viajando por essa terra ensolarada e pesquisando sua historiografia, na qual se misturam as influências fenícia, romana e visigoda, percebe-se a marcada presença da então poderosa cultura árabe. Durante muito tempo se procurou minimizar, ou até mesmo negar, a enorme influência cultural árabe em Portugal e no Alentejo, onde chegaram no século VIII e só saíram…

BORDEAUX, ORGANIZAÇÃO E SUCESSO NA VINEXPO 2005

16 set 2005, Posted by degustadoresfronte in Notícias e Artigos

Contrariando as perspectivas mais pessimistas, podemos afirmar que a última edição da Salão Internacional de Vinhos e Destilados de Bordeaux, a VINEXPO, foi um grande sucesso. A feira acontece a cada dois anos e havia enfrentado, em sua última edição (2003), uma série de problemas. Aberta apenas a um público de profissionais do ramo de todas as partes do mundo, a mostra sofrera com problemas de organização, principalmente aqueles causados pela impressionante onda de calor que se abateu por toda a Europa no verão de 2003. O sistema de climatização…

HARMONIZAÇÃO, O MELHOR VINHO PARA ACOMPANHAR SEU PRATO

16 ago 2005, Posted by degustadoresfronte in Notícias e Artigos

O vinho é, sem dúvida, a melhor de todas as bebidas para acompanhar os mais variados pratos. Graças à sua grande diversidade e riqueza de aromas e sabores, o prato sempre ganha alguma coisa quando se faz a escolha acertada do vinho para acompanhá-lo. Na verdade há uma sinergia entre ambos, vinho e comida, quando bem casados, propiciando um prazer muito maior do que quando ambos são degustados separadamente. O perfeito casamento do vinho com a comida é um tema que gera algumas controvérsias. A diversidade de vinhos e pratos…

SAFRA DE 2005, UM GRANDE TRUNFO PARA O VINHO GAÚCHO

16 ago 2005, Posted by degustadoresfronte in Notícias e Artigos

As previsões de uma safra excepcional em terras do Rio Grande do Sul não só se confirmaram como suplantaram as mais otimistas das expectativas. Azar de uns, sorte de outros. A forte insolação e a longa estiagem, que se constituíram num dramático problema para os produtores de grãos de cereais dessa região, foram uma benção para os vinhateiros da Serra e da Campanha. O resultado: uma colheita histórica, considerada a melhor de todos os tempos, que por sua vez dará origem a vinhos de altíssima qualidade quando vinificada pelos mais…