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A Alsácia é a mais peculiar das regiões produtoras de vinho da França. Situada entre as margens do rio Reno, a leste, que delimita hoje a fronteira franco-alemã, e a cordilheira de Vosges, a oeste, a Alsácia tem uma história conturbada, pontilhada de guerras e conflitos, o que fez com que fosse considerada, por várias vezes e de forma alternada, território alemão e francês. Para não irmos ainda mais longe no tempo, entre os anos 962 e 1648 a região fazia parte do Sacro Império Romano-Germânico, que cedeu à França…

Aguinaldo Záckia Albert A terra  dos cedros é também a terra das vinhas. O Líbano de hoje foi a terra dos fenícios, um povo de origem semita que habitava as cidades de Tiro, Sidon e Biblos, e que iniciou a produção  e – principalmente—a comercialização do vinho trinta séculos antes da era cristã. Nessas cidades-estado a disponibilidade de terra arável para grãos era pequena, o que determinou que que o vinho proveniente de seus vinhedos se constituisem numa eficiente moeda de troca possibilitando a compra dos produtos agrícolas de outras…

por Aguinaldo Záckia Albert As primeiras mudas de videiras chegaram à Cidade do Cabo em 1654, vindas da Holanda, e eram varietais do Reno. Vieram posteriormente mudas de Muscat e Chenin Blanc. Em 1659 foram prensadas as primeiras uvas, chegando-se assim ao primeiro vinho sul-africano, que era rústico e muito agressivo. A qualidade desse vinho melhorou muito com a instalação da Vinícola Constantia, criada pelo governador da província do Cabo, Simon Van der Stel, em 1679, que produziu os primeiros vinhos finos de sobremesa. Foi plantada então uma extensa área…

Não é por acaso que, quando se busca uma referência em termos de vinho de qualidade, França é o primeiro nome que nos ocorre. Uma série fatores conspiram para que isso ocorra: a grande variedade de climas e solos espalhados por seu vasto território (a França é o segundo maior país da Europa, atrás apenas da Rússia); uma gama de variedades de uvas de alta qualidade, caráter e adaptabilidade; sua longa história ligada ao vinho. Isso sem falar da paixão gaulesa pelos prazeres da mesa. Comida e vinho talvez sejam…

Convites de viagem a regiões produtoras de vinho são sempre bem recebidos por aqueles que amam o vinho, e, quando a região a ser visitada é a Toscana, o prazer é redobrado. Além de produzir vinhos de qualidade excepcional, como o Brunello di Montalcino, o Vino Nobile di Montepulciano e uma série de IGTs de alta qualidade, muitos deles conhecidos como “Super Toscanos”, os vinhedos da Toscana se espalham por uma paisagem de beleza única, cobrindo suas doces colinas pontuadas, aqui e ali, por fileiras de ciprestes e cidades de…

Portugal é sinônimo de riqueza e diversidade quando o assunto é vinho. É realmente notável como, num país de tão modesta extensão territorial, se pode encontrar uma gama tão grande de microclimas, variedades de uvas e estilos de vinhos. Uma dessas regiões que merecem destaque é o Dão, que completa esse ano seu centenário como Região de Origem Demarcada. Ocupando a província de Beira Alta, no centro-norte de Portugal, entre os rios Douro e Tejo, o Dão tem em Viseu a sua capital regional. Os rios Dão – que empresta…

Entre a região de Mâcon e a cidade de Lyon vamos encontrar uma das mais belas regiões francesas em cujas colinas – expostas ao sol no sentido leste-sudeste e protegidas dos ventos frios e cheios de umidade do oeste – reina soberana a uva Gamay. Embora em termos administrativos faça parte da Borgonha, o Beaujolais é uma região à parte, cheia de peculiaridades. A uva Gamay ao invés da Pinot Noir é apenas uma das diferenças entre as duas regiões. O clima do Beaujolais, embora também temperado, é mais suave,…

Se a crise econômica que eclodiu há um ano atingiu o Brasil como se fosse uma “marolinha”, o mesmo não pode ser dito da maior parte dos mercados mundiais. Ali as metáforas climáticas ganham outros nomes, de tempestades a tsunamis, variando de país para país. E a região que melhor simboliza os vinhos de luxo dessa vez não saiu ilesa. Durante muitos anos os vinhos da região de Champagne tem tido uma progressão ascendente pelo mundo. Enquanto os vinhos de outras regiões da França enfrentavam grandes dificuldades para exportar seus…

“Suportei o melhor que pude as injúrias de Fortunato; mas, quando ousou insultar-me, jurei vingança”. Começa com essa frase – que já diz muito sobre o caráter da personagem – um dos mais famosos contos de Edgar Allan Poe, cujo segundo centenário de nascimento se comemora esse ano. Trata-se de “O Barril de Amontillado” , uma das obras primas desse mestre das pequenas narrativas de terror e precursor dos romances policiais. Nascido em Boston, filho de um casal de atores de poucos recursos, ficou órfão ainda criança de pai e…

Todos os países têm seus ídolos, para o bem ou para o mal, e eles tendem a expressar o espírito de cada povo. Criado no bairro miserável de Villa Fiorito, em Buenos Aires, o jovem Maradona despontou para o mundo como um dos mais geniais futebolistas de todos os tempos (embora não tão genial quanto Pelé), driblando todas as dificuldades e se tornando um ídolo mundial. Suas atuações pelo Boca Juniors, pelo Napoli e, principalmente pela seleção nacional, que culminou com o gol de mão – “la mano de Dios”,…

As altas temperaturas de nosso verão despertam nos enófilos o desejo de beber  vinhos frutados e de boa acidez, de preferência brancos, para refrescar e acompanhar pratos mais leves. Nessas circunstâncias, os vinhos neozelandeses são um dos primeiros a serem lembrados.   A Nova Zelândia é a região produtora mais isolada do planeta, um conjunto de ilhas a cerca de 1600 km da já distante Austrália. Embora sua produção não seja muito expressiva, a qualidade alcançada por seus vinhos em um curto espaço de tempo  lhe valeram merecido destaque no cenário…

As mudanças climáticas pelas quais o mundo vem passando afetam de forma decisiva o estilo dos vinhos das várias regiões produtoras do planeta. Climatologistas e especialistas em meio ambiente são unânimes ao afirmar que nosso planeta vai se tornar cada vez mais quente. Esse aquecimento global é conseqüência da amplificação do efeito estufa e da intensificação dos efeitos da radiação solar devido à deterioração da camada de ozônio que encobre e protege a Terra. Tais mudanças devem alterar dramaticamente a características dos vinhos nos próximos anos. Essa é uma das…

O rio Rhône (ou Ródano, na tradução portuguesa) é um dos mais importantes “rios de vinho” do mundo. Desde seu nascedouro, nos Alpes suíços, até o seu delta, no mar Mediterrâneo, esse grande rio bordeja várias regiões vitivinícolas bastante diversas entre si como o Valais suíço, famoso por seu Fendant du Valais, a Savóia francesa, que produz em Seyssel leves vinhos espumantes, e, bem mais ao sul, Châteauneuf-du-Pape, notável por seus tintos potentes e encorpados. No entanto, quando falamos em Vale do Rhône (Vallée du Rhône) ou Encostas do Rhône…

O Nordeste da Itália deve menos à tradição e mais ao desenvolvimento moderno que o restante do país. Mesmo assim as origens do vinho ali remontam à Antiguidade, quando os etruscos dominavam a região e praticavam a agricultura e o cultivo da vinha, por volta de 600 anos antes de nossa era. Sua história posterior é semelhante a muitas outras regiões italianas: grande desenvolvimento com a dominação romana, quase destruição da atividade vinícola com a invasão dos bárbaros e retomada na era medieval. No Vêneto, esse renascimento se deu ao…

Precisamos voltar ao século VIII AC se quisermos falar das origens do vinho nessa grande ilha meridional italiana. Foi nessa época que os primeiros colonos gregos se instalaram em sua costa, trazendo consigo suas vinhas. Junto a outras espécies nativas de vitis, essas vinhas  floresceram de forma exuberante na ilha, graças às suas condições microclimáticas extremamente favoráveis, e com seus frutos começaram a produzir o vinho na região. Da Antiguidade clássica até nossos dias, a ilha foi um verdadeiro caldeirão de culturas, tendo sido invadida por fenícios, gregos, cartagineses,vândalos, árabes…

PINOT NOIR – É a grande uva tinta da Borgonha. Uva delicada, de difícil adaptação em outras áreas do mundo, é uma variedade que sofre tremendamente com as mudanças ambientais, sendo notoriamente complicada para ser trabalhada depois de colhida, já que sua casca se rompe facilmente. Amante dos climas frios, produz vinhos finos e elegantes, de taninos aveludados de média e longa guarda. Quando jovem, mostra aromas e sabores de frutas vermelhas frescas (morango, framboesa, cereja). Na Borgonha, quando o vinho está mais maduro, surgem os aromas florais (violeta), caça,…

Não se sabe ao certo quem introduziu a vinha nessa região situada bem no coração da França, mas podemos afirmar que os invasores romanos já a encontraram ali quando chegaram, por volta do século II d. C.. Os povos celtas que a habitavam já cultivavam a vinha nessa época e a influência romana foi fundamental para que se produzisse bom vinho na região. Dados históricos nos permitem falar em uma vitivinicultura borgonhesa desenvolvida em termos comerciais já no século IV. Com a desintegração do Império Romano, a região foi tomada…

Mais de oitenta anos antes de ser estabelecida a legislação vinícola francesa, sindicatos de produtores e de negociantes já haviam se organizado para determinar uma hierarquia de qualidade do vinho. A metade do século XIX foi uma época de grande aumento no número de produtores da região. Pela falta de parâmetros de controle, muitos produtores se aproveitavam do prestígio de Bordeaux para vender vinhos feitos sem grandes cuidados, o que preocupou proprietários de châteaux tradicionais. Com isso, especialistas do mercado de vinhos foram reunidos para, em 1855, divulgar uma classificação…

As primeiras referências escritas ao vinho produzido em Bordeaux remontam ao século IV, quando o poeta galo-romano Ausone, que hoje empresta seu nome a um dos grandes vinhos de Saint-Émilion, escreveu poemas enaltecendo os vinhos da região – dentre os quais o que ele próprio produzia. Há fortes indícios de que por volta desta época a viticultura se espalhou e consolidou na Aquitânia sob domínio romano, depois de ter chegado ao Rhône. Boa parte da reputação do vinho bordalês se estabeleceu durante o domínio inglês, a partir de 1152. Com…

Sabores e sensações não são as únicas coisas que o vinho traz ao homem. Existem também os valores simbólicos que a ele se associam, como as idéias de raridade, exclusividade e riqueza que, em maior ou menor grau, sempre acompanharam o vinho, e de modo especial o champanhe. Pode-se no entanto perceber que esses conceitos nunca apareceram no chamado “ imaginário do champanhe” de forma tão exagerada como em nossos dias. Nesses tempos em que o dinheiro correu solto como nunca (pelo menos até agora) e que novas grandes fortunas…

Quando o assunto é vinho alemão, as regiões do Reno e do Mosel nos vem à mente de forma quase imediata. Os vinhos brancos ali produzidos, principalmente os feitos com a uva Riesling, são de altíssima qualidade e bem merecem a fama que têm. No entanto, dentre as outras 11 regiões demarcadas germânicas, existe uma merece também destaque não só pelos seus vinhos mas também pela beleza que mostra a quem a visita. Estamos falando da Francônia, a porção mais ao norte do estado da Baviera, da qual também faz…

Os últimos anos foram pródigos em boas notícias vindas da Serra Gaúcha. Em primeiro lugar pela qualidade dos vinhos, beneficiados que foram por boas safras e pelo trabalho sério realizado pelos enólogos de nossas melhores vinícolas. O reconhecimento da qualidade de nossos vinhos vem crescendo ano a ano junto ao público brasileiro e podemos considerar que nossos vinhos espumantes atingiram a consagração, ganhando de forma definitiva seu espaço em nosso mercado. Outro setor importante da economia da região que vem crescendo de forma expressiva é o enoturismo. O interesse despertado…

Tradição e modernidade são elementos que convivem harmoniosamente na Toscana. O cultivo da vinha e a produção do vinho remontam à sofisticada civilização etrusca, que ocupava a região antes ainda da ocupação romana. A vitalidade cultural e econômica da região ao final da Idade Média propiciou um grande desenvolvimento da cultura vitivinícola, fato que chegou até nós graças à abundante documentação sobre as tradições e costumes vinícolas, a mais completa encontrada em qualquer das regiões italianas. A fama do Chianti, por exemplo, vem de longa data, embora sua região demarcada…

Como acontece todo final de ano, a revista norte-americana Wine Spectator divulgou a relação dos 100 vinhos que mais agradaram ao seu painel de degustadores durante o ano de 2007. A revista é a de maior tiragem, na sua área, em todo o mundo, e rivaliza com a inglesa Decanter e a sua congênere norte-americana Wine Advocate, de Robert Parker, como sendo uma das mais influentes do mundo do vinho. Apesar de nem sempre conseguirem a unanimidade de opiniões – que, como dizia o grande Nelson Rodrigues, é sempre burra…

“Lembrem-se cavalheiros, não é só pela França que estamos lutando, é pela Champagne também” Discurso de Winston Churchill durante a Segunda Grande Guerra O champanhe é considerado a mais alegre e glamourosa das bebidas. Seu nome é associado às comemorações e às festas onde imperam a descontração e a alegria mundana. É muito difícil imaginar que a região que produz esse maravilhoso vinho, a Champagne, tenha um passado histórico marcado por tantas conflagrações e tragédias, como nos mostra o casal Don e Petie Kladstrup, em seu novo livro “CHAMPAGNE” (Jorge…

Minha primeira visita à Vinitaly aconteceu em 2002 e pude expressar minhas impressões numa reportagem que escrevi na edição número 30 desta mesma Vinho Magazine. Havia voltado muito impressionado pelo gigantismo da feira e pelo desenvolvimento da indústria vinícola italiana, sem falar da beleza da cidade de Verona. Quatro anos depois, volto ao Vêneto e revejo a bela cidade, que Shakespeare tornou célebre, para visitar a 40a edição da feira, e mais uma vez volto com a melhor das impressões. A mostra estava maior ainda, muito melhor organizada e os…

As viagens pelo mundo do vinho nos reservam agradáveis surpresas. Muitas vezes pega-se a estrada e ruma-se para um local com o objetivo de provar seus vinhos – alguns muito famosos – e, no final das contas, a grande estrela se torna a própria cidade e seus arredores, eclipsando seus próprios vinhos. Esse é o caso de Montepulciano, minúscula cidade medieval da Toscana, onde se produz um dos mais famosos vinhos DOCG da Itália, o Vino Nobile di Montepulciano. Sua uva principal é um clone da variedade Sangiovese, conhecida por…

Enorme patrimônio histórico, cultural e artístico; terra do Renascimento, das artes pláticas e do bel canto; vinho e gastronomia; tais conceitos nos evocam imediatamente a Itália. Uma viagem pelo bel paese apreciando suas encantadoras pequenas cidades, seus monumentos históricos que parecem brotar do solo e suas magníficas paisagens são uma festa para o espírito. A Toscana e a Lombardia são – cada uma a seu modo – duas das mais encantadoras províncias italianas. E foi para lá que fomos convidados, eu e um grupo de jornalistas das mais diversas áreas,…