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Com degustações orientadas, o curso tem por objetivo uma introdução ao mundo da cultura do vinho e seus prazeres. Os encontros apresentam os conceitos básicos a respeito da história do vinho, as uvas, o terroir, a elaboração dos vinhos, técnicas de degustação, formação da memória olfativa e gustativa, introdução às principais regiões vinícolas do mundo, o serviço do vinho e sua harmonização com a comida, entre outros temas.

Programa

31/01: Breve história do vinho: a videira e as uvas viníferas. Os fatores que determinam a qualidade do vinho (as cepas, o solo, o clima e a vinificação) e os processos de vinificação.

07/02: Os aromas e sabores: as características dos variados tipos de vinho.

14/02: O serviço do vinho: escolha, compra, armazenamento, as temperaturas de serviço. A decantação, as taças adequadas, a ordem de serviço dos vinhos e a leitura dos rótulos.

Serviço

Início: 31/01/2018
Duração: 3 encontros
Horário: quartas-feiras, das 20h às 22h
Valor: 3x de R$185,00

Local: Casa do Saber – R. Dr. Mario Ferraz, 414 – São Paulo/SP
Inscrições: http://casadosaber.com.br / (11) 3707-8900
Apoio: Mistral