Uma introdução ao mundo do vinho, na Casa do Saber
26 jan 2018, Posted by in Uncategorized
Com degustações orientadas, o curso tem por objetivo uma introdução ao mundo da cultura do vinho e seus prazeres. Os encontros apresentam os conceitos básicos a respeito da história do vinho, as uvas, o terroir, a elaboração dos vinhos, técnicas de degustação, formação da memória olfativa e gustativa, introdução às principais regiões vinícolas do mundo, o serviço do vinho e sua harmonização com a comida, entre outros temas. Programa 31/01: Breve história do vinho: a videira e as uvas viníferas. Os fatores que determinam a qualidade do vinho (as cepas,…