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Até pouco tempo atrás, o único fato notável referente ao vinho no Uruguai era seu formidável consumo per capita. Os uruguaios até hoje são grandes bebedores de vinho, consumindo anualmente cerca de 33 litros de vinho por habitante, colocando-se à frente de argentinos e espanhóis, segundo a última pesquisa do The Wine Institute (dados de 2011)). Devemos notar também que, apesar de ser um país de pequenas dimensões territoriais, tem uma produção nada desprezível. Entretanto, só podemos falar em vinho de qualidade nesse pequeno país a partir de meados dos…