Degustadores Sem Fronteiras

Wine Talk: A uva Malbec na Argentina e na França

27 maio 2022, Posted by degustadoresfronte in Cursos e Palestras

Depois de uma breve pausa, estamos voltando com nossos WINE TALKS, uma boa forma de matar as saudades de todos. Desta vez, abordaremos vinhos elaborados com a uva Malbec. Originária do sudoeste da França, mais precisamente da região de Cahors, onde é usada de forma predominante, ela também é encontrada no corte dos tintos de Bordeaux. No entanto, foi só depois de encontrar seu terroir ideal na Argentina que ela ganhou prestígio internacional, se tornando uma bandeira do vinho desse país. Escolhi para nossa degustação um belo exemplar desse vinho…

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Wine Talk: Chablis, sinônimo de grande vinho branco

15 mar 2022, Posted by degustadoresfronte in Cursos e Palestras

É hora de visitarmos os vinhedos de Chablis, região situada 160 km ao norte de Beaune. Suas vinhas são plantadas sobre um subsolo peculiar, de nome Kimmeridge, um mosaico pré-histórico de conchas – talvez venha daí a grande afinidade gastronômica desse vinho com as ostras. De grande personalidade, o historiador Hugh Johnson define assim esse vinho admirável: “É duro, mas não áspero; faz recordar pedras e minerais, ao mesmo tempo que lembra feno verde”. Junte-se a nós para degustarmos esse maravilhoso vinho branco de clima frio. Aula interativa on-line. Vinho…

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Wine Talk: Malbecs do Velho e do Novo Mundo

10 ago 2021, Posted by degustadoresfronte in Cursos e Palestras

A Malbec é uma verdadeira bandeira do vinho argentino. Uva icônica e de fácil adaptação a regiões de clima mais quente, ela encontrou na Argentina seu terroir ideal, capaz de nos dar grandes vinhos. No entanto, a Malbec, ou Cot, como também é chamada, é originária do sudoeste da França, mais precisamente da região de Cahors, embora também seja encontrada em Bordeaux, onde contribui com uma pequena parcela da mescla dos vinhos da região. Assim, quando você quiser beber um Malbec na França, peça um AOC CAHORS, já que o…

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Wine Talk: Os vinhos do Languedoc-Roussillon, a Califórnia francesa

31 maio 2021, Posted by degustadoresfronte in Cursos e Palestras

O Languedoc-Roussillon é a longa faixa da costa francesa do Mediterrâneo que vai do oeste de Marselha até a fronteira com a Catalunha, no leste da Espanha. Conhecida como o Midi (Meio-dia ou Sul), esta belíssima região ensolarada é coberta de vinhedos. Foi ali que, por volta do séc. VI a.C., os gregos fundaram a cidade de Massilia (hoje Marselha) e iniciaram a produção de vinho em solo francês. Nos últimos decênios, os vinhos da região experimentaram uma formidável evolução, aliando QUALIDADE a BONS PREÇOS, coisa rara de ser encontrada…

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Wine Talk: Os encantadores vinhos do Vale do Loire

23 mar 2021, Posted by degustadoresfronte in Cursos e Palestras

Espalhados por cerca de 1 000 km às margens do rio Loire, no oeste da França, vamos encontrar os vinhedos do chamado Vale dos Reis. Em meio aos mais espetaculares castelos, onde a nobreza de Paris costumava se divertir, produtores de tradição vinificam brancos e tintos deliciosos. As uvas Sauvignon Blanc, Melon de Bourgogne e Cabernet Franc encontraram ali o terroir ideal para nos brindar com vinhos frescos e encantadores. Vocês estão convidados a comparecer ao nosso Wine Talk sobre essa região, que contará com vinhos do CLUB DU TASTE-VIN….

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Wine Talk: Os segredos do Beaujolais, o vinho da alegria

06 jan 2021, Posted by degustadoresfronte in Cursos e Palestras

Entre a Borgonha e a cidade de Lyon, vamos encontrar uma das mais belas regiões produtoras da França. Trata-se do Beaujolais, terra da uva Gamay, onde se produz um renomado vinho. É bom lembrar que existem várias categorias de Beaujolais, desde o insípido Beaujolais Nouveau até os Grand Crus de Beaujolais (que são 10), passando pelo Beaujolais comum e pelo estruturado e delicioso Beaujolais Villages, que faz a alegria dos enófilos mais exigentes. Eu os convido para participar de nosso encontro para conhecer mais sobre esse vinho fascinante e degustar…

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Wine Talk: O Vale do Rhône e seus grandes vinhos

16 ago 2020, Posted by degustadoresfronte in Cursos e Palestras

O rio Rhône é um dos mais importantes “rios de vinho” do mundo. Nascido nos Alpes suíços, é nas margens de seu trecho francês que vamos encontrar alguns dos mais reputados vinhos daquele país. De Vienne, ao norte, a Avignon, próximo ao Mediterrâneo, espalham-se denominações de origem de grande reputação, como Hermitage, Crozes-Hermitage, Côte-Rôtie, Cornas, Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône etc. Eu os convido a conhecer comigo um pouco mais dos vinhos dessa região. Aula interativa on-line totalmente apostilada. Vinhos sugeridos para degustação em aula: – AOC CÔTES DU RHÔNE LES P’TITS GARS…

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O mercado en primeur de Bordeaux em 2020

24 jun 2020, Posted by degustadoresfronte in Notícias e Artigos

As boas notícias de Bordeaux continuam chegando. Depois da informação dada pelos produtores e críticos de vinho de que a safra de 2019 foi de alto nível, os negociantes confirmam que os preços para venda desses vinhos en primeur baixaram significativamente. “À quelque chose malheur est bon“, diz o ditado otimista francês. Ou seja, a desgraça da pandemia mundial serviu pelo menos para tornar esses maravilhosos crus mais acessíveis aos bolsos de seus amantes. En primeur é a expressão francesa que designa o mercado futuro dos vinhos, principalmente de Bordeaux. Trata-se…

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Boas notícias para os amantes de Bordeaux: a safra 2019

24 maio 2020, Posted by degustadoresfronte in Notícias e Artigos

Segundo notícias do CIVB (Conseil Interprofissionnel du Vin de Bordeaux), a safra de 2019 será muito boa e será lembrada por muito tempo. “Os vinhos serão muito agradáveis para serem bebidos rapidamente, e é isso que o mercado procura” afirma sem hesitação o sr. Bernard Farges, presidente da entidade. “O consumidor não precisará aguardar 10 ou 15 anos nem ter uma cave para guardar esses vinhos. Mas, evidentemente, aqueles que o desejarem poderão encontrar também cuvées de grande guarda”. Para os tintos do Médoc, e também para algumas outras subregiões,…

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