agosto 2002

“Words,words,words…” W. Shakespeare   O movimento mundial em direção aos vinhos de qualidade, observado nos últimos anos, tem mexido de forma sensível no comportamento dos consumidores. É cada vez maior o número de pessoas que se acerca do vinho com uma postura um pouco mais ambiciosa do que a de simples bebedor. Como todos nós sabemos, bebe-se menos quantidade e mais qualidade, e é natural que este produto mais fino seja consumido de forma mais atenta e refinada. Dá-se aí o primeiro passo para se aventurar pelos caminhos da degustação….

“Ser francês significa lutar por seu país e pelo vinho de seu país” Claude Terrail, do restaurante Tour d’Argent O vinho é fruto do trabalho do homem e como tal faz parte de sua cultura. Quando vemos hoje uma indústria vitivinícola triunfante e vencedora como a francesa, os seus vinhos mais finos atingindo cifras estratosféricas no mercado mundial, devemos ter em mente que nem sempre tudo foi um mar de rosas para estes produtores, e que a Europa da primeira metade do século passado era muito diversa da que temos…