Wine Talk: Os suculentos vinhos GSM
03 nov 2021, Posted by in Cursos e Palestras
Vinhos podem ser varietais, como os tintos da Borgonha, feitos apenas com a uva Pinot Noir, ou de mescla ou de corte, em que se combinam várias uvas visando a um resultado harmônico. Os Bordeaux e os Chianti são bons exemplos disso, além dos fascinantes tintos do sul da França. A sigla GSM denomina a mescla das uvas Grenache, Syrah e Mourvèdre, que estão também presentes nas denominações Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône, em tintos australianos (que criaram a expressão GSM) e do Languedoc, além de outros vinhos do Novo Mundo. Esses tintos…