Wine Talk: Os vinhos ancestrais da Geórgia
18 maio 2021, Posted by in Cursos e Palestras
Entre o Mar Negro e o Cáspio, onde a Europa e a Ásia se encontram e se fundem, está a Geórgia, berço do vinho. As pesquisas históricas comprovam que ali nasceu a vitivinicultura, por volta de 8 mil anos atrás, no início do período neolítico. Estima-se hoje que se encontrem em suas terras cerca de 500 variedades de uvas viníferas autóctones, que dão origem a vinhos exóticos que despertam a curiosidade do bom enófilo. Rkatsiteli (a uva que embebedou Noé, como narra a Bíblia), Saperavi e Kakheti são apenas algumas…