CHINON AOC PENSÉES DE PALLUS 2006
A extensa região vitivinícola do Vale do Loire acompanha as margens do mais longo rio francês do centro-norte do país até o Atlântico. São mais de 75 mil ha de vinhedos que dão origem a vinhos brancos (55% da produção) de grande finesse e renome, como o Sancerre, rosés de grande frescor (14%) e leves e delicados espumantes (7%). Os tintos representam 24% dos vinhos e se concentram na região próxima à cidade de Tours, também conhecida como Jardin de France ou Touraine. Chinon é talvez a sua mais prestigiosa zona AOC (Appéllation d’Origine Controllée) e seus vinhos são monovarietais, como é tradição em todo o Loire. No caso, a uva é a bordalesa Cabernet Franc. O Domaine Pallus goza de merecido prestígio internacional pela alta qualidade de seus vinhos feitos a partir de vinhedos cultivados sobre solos argilo-calcários e arenosos, o que empresta a seus vinhos surpreendente longevidade. Esse Pensées de Pallus é uma verdadeira festa para aqueles que buscam concentração e elegância num mesmo vinho, sem excesso de teor alcoólico, tão comum em nossos dias. Nariz delicioso, mostrando notas vegetais mescladas com ervas frescas, especiarias e frutas vermelhas sobre um fundo mineral. Uma boca fresca e equilibrada mostra muita fineza e confirma as notas olfativas. Para beber agora ser guardado até 2015. Uma curiosidade, o vinho estagiou por 18 meses em barricas de carvalho francês de segundo uso, por onde havia passado o lendário Haut Brion.
Região – Chinon, Vale do Loire, França
Álcool – 13%
Uvas – 100% Cabernet Franc
