SALENTEIN
PRIMUS MERLOT 2002
De propriedade da família holandesa Salentein, a
bodega tem como presidente o argentino Carlos Pulenta, empresário
de grande renome em Mendoza. O enólogo mendocino
Laureano Gómez teve como parceiro o flying winemaker
francês Michel Rolland na elaboração
deste que é o vinho top de linha da bodega. A linha
Primus – composta até agora de um Pinot Noir
e um Chardonnay – utiliza apenas as melhores uvas
de seus vinhedos e é produzida em escala reduzida,
sendo elaborada em cubas de carvalho francês de Taransaud
de 7 600 litros, onde o mosto é fermentado e macerado.
O Primus Merlot 2002 é o último lançamento
da Bodega e confirma a vocação da região
para produzir grandes Merlots. Além da fermentação
e maceração nas cubas de carvalho, o vinho
passou por mais 22 meses em barricas de carvalho francês
e mais 3 anos em garrafa antes de ganhar o mercado. Tais
cuidados lhe renderam grande complexidade de aromas, com
notas de ameixa, carvalho tostado e couro, e uma cor bastante
concentrada. Maciço, o vinho enche a boca com seu
bom corpo e invejável estrutura, marcando o palato
com seus sabores por longo tempo. Deverá chegar ao
nosso mercado em março deste ano.
