FOND
DE CAVE MALBEC RESERVA 2002
Vinho
que expressa muito bem todas as virtudes da uva Malbec Argentina,
este FOND DE CAVE RESERVA 2002, elaborado pelas Bodegas
Trapiche, já causa de início ótima
impressão pela sua concentração de
cor. Púrpura bem escuro, intenso, ainda sem notas
evolutivas, dado à sua juventude, mostra no nariz
aromas frutados que lembram a ameixa seca e geléia
de frutas vermelhas , fumo e carvalho tostado. Os famosos
“taninos doces”, macios, dos bons Malbecs mendocinos
estão aí, mescladas a notas de frutas maduras
e chocolate. Carnudo e bem estruturado, apresenta um final
de boca longo e intenso. Realmente delicioso e muito fácil
de beber. As uvas vieram da região de Maipú,
província de Mendoza, e o vinho passou por 15 meses
de envelhecimento em barricas novas (40%) e com uso de 2
anos (60%).Ótimo parceiro para carnes vermelhas grelhadas
ou assadas, massas com molhos encorpados e de sabor marcante
e queijos maduros.
