WILLIAM
COLE COLUMBINE GRAND RESERVE CABERNET SAUVIGNON 2000
Valle
del Maipo - Chile
Originária de Bordeaux, a uva Cabernet Sauvignon
teve uma excelente aclimatação em terras chilenas,
produzindo hoje os melhores tintos daquele país.
Chega agora ao Brasil mais um bom produtor andino, a William
Cole Vineyards, que tem no seu Columbine Grand Reserve seu
top de linha. O vinho impressiona bem pela cor, um rubi
escuro bem concentrado já denotando alguma evolução.
Muito prazeroso ao olfato, mostra aromas intensos de geléia
de frutas vermelhas (cassis, framboesa), com notas de baunilha
e café torrado. Bastante encorpado (afinal são
14,6° de teor alcoólico) mas com bom equilíbrio,
confirma na boca suas frutas maduras além de apresentar
extraordinária maciez que lhe conferiram os quatro
anos de guarda. Para ser bebido já ou daqui até
6 anos.
