O
VINHO NO CINEMA
AGUINALDO
ZÁCKIA ALBERT
O amor ao vinho pode tornar-se uma obsessão, da mesma forma que
a ligação com o cinema. Quando as duas se unem vamos ter
um maníaco muito especial: o eno-cine-maníaco. Esse verdadeiro
“monstro”– no dizer de algumas esposas mais impacientes
– pode, nos casos mais severos, terminar seus dias metido em alguma
camisa-de-força, tal o número de problemas que pode acarretar
à vida familiar.
Os
primeiros sintomas da síndrome cinematográfica surgiram
quando eu ainda era adolescente, e tornei-me um assíduo freqüentador
de cinematecas, sessões especiais e avant-premières. Goddard,
Antonioni, Glauber. Os filmes talvez fossem uma porcaria, mas os diretores
– ah!, os diretores – eles eram geniais...
Com
o passar dos anos, o “rato de cinemateca” foi se eclipsando,
dando lugar a um aficcionado quase “normal” pela tela grande:
uma sessão a cada semana, quinze dias. Afinal, era preciso encontrar
tempo para “outras manias”. E, quando o vinho surgiu em
meu caminho, eu estava pronto para mergulhar de cabeça nesse
delicioso tonel. Fiquei envolvido por cursos, degustações,
viagens por esse maravilhoso mundo. Livros, revistas e, é claro,
muitos vinhos bebidos e longas conversas sobre o tema.
Certa
vez, pude vivenciar uma experiência nova e poderosa. A visão,
ou mesmo a citação, do tema vinho em filmes revelou-se
sensacional. Percebi que a, digamos assim, compatibilização
vinho-cinema representava a sinergia perfeita...
A
Festa de Babette é o exemplo perfeito dessa experiência.
Além do jantar ser espetacular, o filme de Gabriel Axel é
uma obra-prima, e mesmo assim conseguiu ganhar o Oscar de melhor filme
estrangeiro de 1988. A generosidade e a grandeza de espírito
nunca foram abordados no cinema de forma tão tocante. Todos se
recordam dos vinhos (e pratos) servidos no “vrai dinner français”
que a criada Babette, ex-chef do “Café Anglais” de
Paris, e naqueles dias uma refugiada política numa vila do norte
da Dinamarca, prepara (e paga, gastando todo o dinheiro que ganhara
na loteria) para seus convivas: um Amontillado acompanha a sopa de tartarugas;
um Champagne Veuve Cliquot 1860 é servido com um delicioso Blinis
Demidoff; um soberbo Clos Vougeot 1845 vai à mesa com um prato
não menos sensacional, Cailles en Sarcophage. Após a sobremesa
e o café, um Cognac Vieux Marke Fine Champagne. Nada mal para
as virginais papilas gustativas de um austero grupo de puritanos, exceção
feita ao sofisticado general também presente.
Mas
lembrar-se disso não basta para entrar para o rol dos enocinemaníacos.
O genuíno enocinemaníaco deve saber responder, por exemplo,
qual o vinho e qual a safra da garrafa que Cary Grant (homem do FBI)
derruba – e quebra – na adega do agente alemão, em
sua bela mansão no Rio de Janeiro. Sim, este filme do mestre
Hitchcock, Interlúdio (Notorious), passa-se no Rio, onde Grant
e a fascinante Ingrid Bergman vivem um tórrido romance. Você
sabe a resposta? Ah, então você não é um
enocinemaníaco. Trata-se de um Pommard safra 34, talvez a mais
cara garrafa de vinho de todos os tempos: ela está cheia de areia
com urânio. A propósito, na festa que se realiza na mansão
estão servindo champagne a rodo. O agente alemão tinha
muito bom gosto...
Em
vários outros cults vamos encontrar citações fugazes
de vinho, principalmente champagne. Em “Gilda”, dirigido
por Charles Vidor, o “triângulo” John Ford, Rita Hayworth,
George Macready (dono de um cassino em Buenos Aires), erguem dois brindes
com champagne: um celebrando a amizade dos três, outro, pouco
depois, amaldiçoando a mulher que tanto atormentara a vida de
Ford, a própria Gilda. Alguns metros de celulóide mais
à frente, a estonteante Hayworth, cantando Put the blame on Mame,
faria o mais sensacional e erótico strip-tease da história
do cinema tirando apenas a longa luva de seda de sua mão esquerda
(ou seria a direita?). Absolutamente nada a ver com o “É
o Tchan” ou com a “ dança da garrafa”...
Ainda
sobre o champagne, vale lembrar um filme em que ele não poderia
faltar. Não é para menos, afinal o filme chama-se High
Society, as músicas são de Cole Porter, e estrelando temos
Grace Kelly, Bing Crosby, Frank Sinatra e Louis Armstrong. Kelly e Sinatra
bebem champagne enquanto ele canta You are sensational, de Porter. Sinatra
(sempre ele) bebe também champagne com Crosby na biblioteca da
mansão de Newport. Bing ensina então a Frank como abrir
o bar para tomar mais champagne. Para tanto deve pressionar o livro
de Darwin no “Harvard Classics” para que o bar surja da
parede como por encanto. A cena termina num divertido dueto e com Sinatra
já bastante “ baleado”.
Para
os fãs da Nouvelle Vague, vale lembrar uma passagem de Uma Mulher
para Dois (Jules et Jim), esta obra-prima de François Truffaut
que tanto deu o que falar nos anos 60. Não vou contar a história
porque o título já diz tudo. Numa determinada cena, o
“triângulo” está conversando e Jules/Oskar
Werner, o marido alemão de Catherine/Jeanne Moreau, oferece uma
cerveja ao francês Jim/Henri Serre, dizendo que já é
hora do amigo começar a apreciar esta bebida tão alemã.
Catherine, aproveita a deixa para discutir com o marido, dizendo que
os franceses (como ela e Jim) não ligam para cerveja pois têm
os melhores vinhos do mundo. E cita, de uma enfiada só, uma série
enorme de vinhos e regiões, capaz de confundir o mais memorioso
dos enocinemaníacos. Ela diz, então: “Temos, sei
lá, os Bordeaux, Château Lafite, Ch. Margaux, Ch. Fontenac,
Ch. d’Yquem, Saint-Émilion, Saint-Julien e outros melhores.
Há também Clos Vougeot, Bourgognes, Romanée, Chambertin,
Beaune, Chablis, Montrachet, Volnay e os Beaujolais, e Poully-Fuissé,
Moulin-à-Vent, Broully, Saint-Amour...” Os homens continuam
bebendo sua cerveja e contando passagens que viveram durante a I Grande
Guerra, cada um do seu lado do front. La Moreau retira-se então
da sala, muito ofendida.
Fugindo
um pouco dos cults, aqueles que apreciam comédias românticas
leves podem curtir Surpresas do Coração (French Kiss),
com Meg Ryan e Kevin Kline. Kline é um ladrão de jóias
francês “fissurado” em vinho, cujo sonho é
comprar um pedaço de terra na Provence, formar seu parreiral
e fazer seu próprio vinho. Voltando à França, encontra-se
com Meg Ryan no avião e, sem que ela perceba, esconde em sua
bolsa a muda de uma videira de cepa não revelada envolta num
colar de diamantes que roubou, que seriam as sementes de sua empreitada.
A bolsa é roubada, reencontrada e os dois vivem um romance de
final feliz, típico de filme americano. Numa das cenas, Kline
apresenta a Meg uma espécie de Nez du Vin que ele mesmo elaborou,
e faz com ela um teste de aromas.
Mas
nem tudo são flores na vida de um enocinemaníaco. Existem
verdadeiras bombas no mercado, e delas devemos fugir como o diabo foge
da cruz. Uma delas é o O Ano do Cometa (The Year of the Comet)
e deve ser indicado apenas ao pior inimigo. O filme conta a história
da filha de um poderoso negociante de vinhos inglês que, ao avaliar
uma adega num castelo da Escócia, encontra uma Jeroboam de Château
Laffite, da histórica safra de 1811 (o ano do cometa, seja ele
qual for), que pertencera ao próprio Napoleão Bonaparte.
Ao final de uma trama mirabolante, a garrafa é leiloada e arrematada
por impagáveis 5 milhões de dólares, e prontamente
aberta e servida aos presentes por 10 mil dólares a taça.
Trata-se de um filme definitivamente bouchoné e deve ser evitado
a qualquer custo. Visualmente não chega a comprometer, mas a
trama sem complexidade e a persistência dos erros de narrativa
por todo filme irritam. Além disso, falta acidez aos diálogos,
o vilão (Louis Jourdan) faz comentários de extremo amargor
e é totalmente desequilibrado. Pior de tudo: falta corpo à
atriz principal! (Penelope Ann Tyler). O final, então, é
inverossímil e seguramente desagrada. Um filme que se assiste
e se esquece em poucos segundos.
Mas
é melhor voltarmos aos clássicos. No magistral Casablanca
bebe-se de tudo – afinal a ação se passa quase toda
no Ricky’s Bar Americain, de Humphrey Bogart. Licores, whisky,
brandies, champagne e até – imaginem vocês –
água! Quase no final do filme, o Capitão Renault (Claude
Rains) bebe o último copo de uma garrafa de água de Vichy
e depois a joga no lixo, numa clara alusão ao pouco caso que
fazia do governo colaboracionista de Pétain. Mas duvido que alguém
se lembre da marca e do millésime do champagne que servem ao
oficial alemão major Strasser quando este visita o Ricky’s.
Um verdadeiro enocinemaníaco responderia sem titubear: Veuve
Clicquot 1926. Infelizmente, o filme termina de forma melancólica
para Ricky/Bogart: ele, no aeroporto de Casablanca em companhia do chef-de-police,
Capitão Renault, fala sobre o “início de uma bela
amizade” enquanto sua bem-amada Ingrid Bergman acaba de embarcar
para Lisboa com o marido, o revolucionário tcheco Victor Lazlo/Paul
Henreid. Quem mandou ficar enchendo a cara de whisky o filme todo...
Filmes citados:
“
A Festa de Babette” - Dinamarca
Diretor - Gabriel Axel
“Gilda”
- “Gilda” - USA !9... 105 min.
Diretor - Charles Vidor
Com Rita Hayworth, Glenn Ford e George Macready.
“
Alta Sociedade” - (“ High Society”) - USA - 107 min.
Baseado na peça “ Philadelphia Story “, de Phillip
Barry
Diretor - Charles Walters
Músicas - Cole Porter
Com Bing Crosby, Grace Kelly, Frank Sinatra e Louis Armstrong
“
Uma Mulher para Dois” - ( “Jules et Jim” ) França
- 1961 - 105 min.
Diretor - François Truffaut
Com Jeanne Moreau, Oskar Werner e Henri Serre
Baseado no romance de Henri Pierre Roché
“Surpresas
do Coração” - (“ French Kiss”)
Diretor - Lawrence Kasdan
Com Meg Ryan e Kevin Kline
“
O Ano do Cometa” - (“The Year of the Comet”) - USA
- 1993 - 102 min.
Diretor e Produtor - Peter Yates
Com Penelope Ann Tyler e Timothy Daly
“ Casablanca “ - (“ Casablanca”) - USA - 1942
Diretor - Michael Curtiz
Com Humphrey Bogart, Ingrid Bergman, Paul Henreid e Claude Rains.
Publicado
na revista VINHO MAGAZINE de # 3, de agosto de 1999