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Wine Talk: Os vinhos ancestrais da Geórgia

18 maio 2021, Posted by degustadoresfronte in Cursos e Palestras

Entre o Mar Negro e o Cáspio, onde a Europa e a Ásia se encontram e se fundem, está a Geórgia, berço do vinho. As pesquisas históricas comprovam que ali nasceu a vitivinicultura, por volta de 8 mil anos atrás, no início do período neolítico. Estima-se hoje que se encontrem em suas terras cerca de 500 variedades de uvas viníferas autóctones, que dão origem a vinhos exóticos que despertam a curiosidade do bom enófilo. Rkatsiteli (a uva que embebedou Noé, como narra a Bíblia), Saperavi e Kakheti são apenas algumas…