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Wine Talk: Os suculentos vinhos GSM

03 nov 2021, Posted by degustadoresfronte in Cursos e Palestras

Vinhos podem ser varietais, como os tintos da Borgonha, feitos apenas com a uva Pinot Noir, ou de mescla ou de corte, em que se combinam várias uvas visando a um resultado harmônico. Os Bordeaux e os Chianti são bons exemplos disso, além dos fascinantes tintos do sul da França. A sigla GSM denomina a mescla das uvas Grenache, Syrah e Mourvèdre, que estão também presentes nas denominações Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône, em tintos australianos (que criaram a expressão GSM) e do Languedoc, além de outros vinhos do Novo Mundo. Esses tintos…

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Wine Talk: Os vinhos do Languedoc-Roussillon, a Califórnia francesa

31 maio 2021, Posted by degustadoresfronte in Cursos e Palestras

O Languedoc-Roussillon é a longa faixa da costa francesa do Mediterrâneo que vai do oeste de Marselha até a fronteira com a Catalunha, no leste da Espanha. Conhecida como o Midi (Meio-dia ou Sul), esta belíssima região ensolarada é coberta de vinhedos. Foi ali que, por volta do séc. VI a.C., os gregos fundaram a cidade de Massilia (hoje Marselha) e iniciaram a produção de vinho em solo francês. Nos últimos decênios, os vinhos da região experimentaram uma formidável evolução, aliando QUALIDADE a BONS PREÇOS, coisa rara de ser encontrada…

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