]
] LIVRO: O ADMIRÁVEL
NOVO MUNDO DO VINHO E AS REGIÕES EMERGENTES
Lançado
pela Editora Senac São Paulo, o livro "O
Admirável Novo Mundo do Vinho e suas Regiões
Emergentes", de Aguinaldo Záckia Albert,
destaca-se pelo pionerismo no país em abordar
um tema de grande importância no mundo do vinho
atualmente: o crescimento dos países do chamado
Novo Mundo no mercardo internacional, tanto em quantidade
como, principalmente, em qualidade.
São
considerados países do Novo Mundo aqueles que
foram colonizados pelas antigas potências européias
e que, no final do século XX, despontaram como
novas forças concorrentes aos tradicionais
produtores. Assim, lugares como Austrália,
Nova Zelândia, África do Sul, Califórnia,
Uruguai, Argentina, Chile e Brasil são analisados
sob a perspectiva não só de novas opções,
mas também de um novo estilo de se fazer o
vinho, que as inovações tecnológicas
e a mudança do paladar do consumidor fizeram
surgir. Com base nesse modelo, regiões de menor
importância dos países tradicionais conseguiram
obter destaque nos últimos anos: Alentejo (POR),
Penedès e Priorato (ESP), Languedoc-Roussillon
(FRA), Sicília e Puglia (ITA).
Por
fim, o autor também apresenta conceitos básicos
de iniciação ao vinho, incluindo a degustação,
os tipos de uvas e o serviço, que envolve a
escolha do vinho adequado, locais de compra, leitura
de rótulo, armazenamento das garrafas e compatibilização
com a comida, entre outros itens. Além disso,
diversos dados estatísticos foram incluídos
para consulta.
