] ] BOURGOGNE, FRANÇA, MAIO DE 2004 - ROTEIRO

23/5 – Domingo

Manhã – Chegada a Paris
Tarde – Chegada a Beaune

24/5 – 2ª feira

Visita ao Hospice de Beaune
Visita ao Musée du Vin (Beaune)
Visita e degustação: Domaine Joseph Drouhin (Beaune)

25/5– 3ª feira

Saída para Mercurey (Côte Chalonaise), parando em Tornus
Visita e degustação: Domaine Michel Juillot (Mercurey)

26/5– 4ª feira

Saída para a Côte de Nuits (Côte d'Or)
Visita ao Château Clos de Vougeot
Visita e degustação: Domaine Dujac (Morey Saint Denis)
Visita ao vinhedo: Domaine de la Romanée-Conti
Visita e almoço em Nuits-Saint-Georges
Visita e degustação: Domaine Antonin Guyon (Savigny Le Beaune)

27/5 – 5ª feira

Saída rumo a Chablis
Visita à Abadia de Fontenay
Almoço em Montbard
Visita e degustação: Domaine Long-Dépaquit (Chablis)
Visita e degustação: Domaine Michel La Roche (Chablis)

28/5– 6 ª feira

Visita e degustação: Maison Champy (Beaune)
Visita a Epoisses , capital dos queijos da Bourgogne

29/5 – Sábado

Saída rumo a Paris
Visita e almoço em Dijon
Chegada a Paris

30/5 – Domingo

Dia livre em Paris. Volta à noite para o Brasil

 

VINHOS DEGUSTADOS [ [

23/05 – Jantar – Restaurante La Garaudière

1 – Savigny Les Beaune AOC 2000 Domaine du Prieuré (Bco.)
2 – Givry 2002 AOC – Champ Lalot Côte Chalonnaise (Tto.)
3 – Savigny Les Beaune AOC 2000 Domaine du Prieuré (T)

24/05 – Almoço – Restaurante Au Grand Café

4- Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes 99 – Albert Bichot (T)

DOMAINE JOSEPH DROUHIN (Beaune) – enólogo Mr. Cropsal

5 – Meursault 2002 (B)
6 – Puligny-Montrachet 2002 1er Cru (B)
7 – Clos des Mouches 2000 (B)
8 – Clos des Mouches 2001 (T)
9 – Chambolle Musigny 2001 (T)
10 – Clos de Vougeot 2001 Grand Cru (T)

25/05 – DOMAINE MICHEL JUILLOT (Mercurey, Côte Chalonnaise) – enólogo Laurent Juillot

11 – Mercurey 2001 (B)
12 – Mercurey 2001 1er Cru (B)
13 – Corton-Charlemagne 98 Grand Cru (B)
14 – Bourgogne Pinot Noir 2002 (T)
15 – Mercurey “Clos du Tonerre” 2001 1er Cru (T)
16 – Mercurey “Clos de Barraults “2002 (T)
17 – Corton-Perrières 1994 Grand Cru (T)

Jantar – Restaurant La Grilladine (Beaune)

18 – Crémant de Bourgogne Blanc de Noir Brut – André Delorme (Espum.)
19 – Côte de Nuits Villages 99 Prosper Mautoux (T)
20 – Bourgogne Pinot Noir 2000 Louis Jadot (T)

26/05 – DOMAINE DUJAC (Morey Saint-Denis) – prop. Mme Rosalinde Seysses

21 – Morey Saint Denis Villages 2002 (T)
22 – Morey Saint Denis Clos Saint Denis Grand Cru 2002 (T)
23 – Morey Saint Denis Clos Saint Denis Grand Cru 2001 (T)
24 – Morey Saint Denis Clos Saint Denis Grand Cru 1985 (T)

DOMAINE ANTONIN GUYON (Savigny Le Beaune) – enólogo Vincent Nicot

25 – Pernand Vergelesses 2001 “Sous Fulilles” 1er Cru (B)
26 – Meursault Charmes 2001 (B)
27 – Corton-Charlemagne 1999 Grand Cru (B)
28 – Chambolle Musigny Villages 2002 Clos de Village Monopole (T)
29 – Volnay 2001 Clos de Chêne 1er Cru (T)
30 – Aloxe Corton 2001 1er Cru “Fourrières” (T)
31 – Corton 1999 Grand Cru “Bressandes” (T)

27/05 – DOMAINE LONG-DÉPAQUIT (Chablis)

32 – Chablis 2003 (B)
33 – Chablis 2002 1er Cru “Les Vaillons” (B)
34 – Chablis 2001 1er Cru “Les Vaillons” (B)
35 – Chablis 2001 1er Cru “Les Vaucoupins” (B)
36 – Chablis 2001 Grand Cru “Les Vaudesirs” (B)
37 – Chablis 2000 Grand Cru “La Moutonne”Monopole (B)
38 – Chablis 1995 Grand Cru “Les Blanchots” (B)

DOMAINE MICHEL LAROCHE (Chablis) – enóloga Lorene

39 – Chablis 2002 (B)
40 – Chablis 2002 1er Cru “Les Vaudevy” (B)
41 – Chablis 2000 Grand Cru “Les Blanchots” (B)

Jantar – Restaurant Le Gourmandin

42 – Crémant de Bourgogne Vitteaut-Alberti Blanc de Blancs (E)
43 – Crozes-Hermitage 2001 Alain Graillot (T)

28/05 – DOMAINE CHAMPY (Beaune) – prop. Mme Marie-Therèse Meurgey

44 – Bourgogne AOC Chardonnay Signature 2001 (B)
45 – Pernand-Vergelesses Village 2002 (B)
46 – Corton Charlemagne 2002 Grand Cru (B)
47 – Bourgogne AOC Pinot Noir Signature (T)
48 – Savigny Les Beaune 2002 “Aux Fourches”(T)
49 – Beaune 1er Cru 2002 “Champy Mont”(T)
50 – Clos de Vougeot 2002 Grand Cru (T)

Jantar – Restaurant Caveau des Arches

51 – Crémant de Bourgogne 2001 Leonce Bocquet (E)
52 – Fixin 2000 Domaine du Château de Marsanay (T)