]
] BOURGOGNE, FRANÇA, MAIO DE 2004 - ROTEIRO
23/5
– Domingo
Manhã
– Chegada a Paris
Tarde
– Chegada a Beaune
24/5
– 2ª feira
Visita
ao Hospice de Beaune
Visita ao Musée du Vin (Beaune)
Visita e degustação: Domaine
Joseph Drouhin (Beaune)
25/5–
3ª feira
Saída
para Mercurey (Côte Chalonaise), parando em Tornus
Visita e degustação: Domaine
Michel Juillot (Mercurey)
26/5–
4ª feira
Saída
para a Côte de Nuits (Côte d'Or)
Visita ao Château Clos de Vougeot
Visita e degustação: Domaine
Dujac (Morey Saint Denis)
Visita ao vinhedo: Domaine de la Romanée-Conti
Visita e almoço em Nuits-Saint-Georges
Visita e degustação: Domaine
Antonin Guyon (Savigny Le Beaune)
27/5
– 5ª feira
Saída
rumo a Chablis
Visita à Abadia de Fontenay
Almoço em Montbard
Visita e degustação: Domaine
Long-Dépaquit (Chablis)
Visita e degustação: Domaine
Michel La Roche (Chablis)
28/5–
6 ª feira
Visita
e degustação: Maison
Champy (Beaune)
Visita a Epoisses , capital dos queijos da Bourgogne
29/5
– Sábado
Saída
rumo a Paris
Visita e almoço em Dijon
Chegada a Paris
30/5
– Domingo
Dia
livre em Paris. Volta à noite para o Brasil
VINHOS DEGUSTADOS [ [
23/05
–
Jantar – Restaurante La Garaudière
1
– Savigny Les Beaune AOC 2000 Domaine du Prieuré
(Bco.)
2 – Givry 2002 AOC – Champ Lalot Côte
Chalonnaise (Tto.)
3 – Savigny Les Beaune AOC 2000 Domaine du Prieuré
(T)
24/05
– Almoço – Restaurante Au Grand Café
4-
Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes 99 – Albert Bichot
(T)
DOMAINE JOSEPH DROUHIN (Beaune)
– enólogo Mr. Cropsal
5
– Meursault 2002 (B)
6 – Puligny-Montrachet 2002 1er Cru (B)
7 – Clos des Mouches 2000 (B)
8 – Clos des Mouches 2001 (T)
9 – Chambolle Musigny 2001 (T)
10 – Clos de Vougeot 2001 Grand Cru (T)
25/05
– DOMAINE MICHEL JUILLOT (Mercurey, Côte Chalonnaise)
– enólogo Laurent Juillot
11
– Mercurey 2001 (B)
12 – Mercurey 2001 1er Cru (B)
13 – Corton-Charlemagne 98 Grand Cru (B)
14 – Bourgogne Pinot Noir 2002 (T)
15 – Mercurey “Clos du Tonerre” 2001 1er
Cru (T)
16 – Mercurey “Clos de Barraults “2002
(T)
17 – Corton-Perrières 1994 Grand Cru (T)
Jantar
– Restaurant La Grilladine (Beaune)
18
– Crémant de Bourgogne Blanc de Noir Brut –
André Delorme (Espum.)
19 – Côte de Nuits Villages 99 Prosper Mautoux
(T)
20 – Bourgogne Pinot Noir 2000 Louis Jadot (T)
26/05
–
DOMAINE
DUJAC (Morey Saint-Denis)
– prop. Mme Rosalinde Seysses
21
– Morey Saint Denis Villages 2002 (T)
22 – Morey Saint Denis Clos Saint Denis Grand Cru
2002 (T)
23 – Morey Saint Denis Clos Saint Denis Grand Cru
2001 (T)
24 – Morey Saint Denis Clos Saint Denis Grand Cru
1985 (T)
DOMAINE ANTONIN GUYON (Savigny Le
Beaune) –
enólogo Vincent Nicot
25
– Pernand Vergelesses 2001 “Sous Fulilles”
1er Cru (B)
26 – Meursault Charmes 2001 (B)
27 – Corton-Charlemagne 1999 Grand Cru (B)
28 – Chambolle Musigny Villages 2002 Clos de Village
Monopole (T)
29 – Volnay 2001 Clos de Chêne 1er Cru (T)
30 – Aloxe Corton 2001 1er Cru “Fourrières”
(T)
31 – Corton 1999 Grand Cru “Bressandes”
(T)
27/05
–
DOMAINE
LONG-DÉPAQUIT (Chablis)
32
– Chablis 2003 (B)
33 – Chablis 2002 1er Cru “Les Vaillons”
(B)
34 – Chablis 2001 1er Cru “Les Vaillons”
(B)
35 – Chablis 2001 1er Cru “Les Vaucoupins”
(B)
36 – Chablis 2001 Grand Cru “Les Vaudesirs”
(B)
37 – Chablis 2000 Grand Cru “La Moutonne”Monopole
(B)
38 – Chablis 1995 Grand Cru “Les Blanchots”
(B)
DOMAINE
MICHEL LAROCHE (Chablis)
– enóloga Lorene
39
– Chablis 2002 (B)
40 – Chablis 2002 1er Cru “Les Vaudevy”
(B)
41 – Chablis 2000 Grand Cru “Les Blanchots”
(B)
Jantar
– Restaurant Le Gourmandin
42
– Crémant de Bourgogne Vitteaut-Alberti Blanc
de Blancs (E)
43 – Crozes-Hermitage 2001 Alain Graillot (T)
28/05
–
DOMAINE
CHAMPY (Beaune)
– prop. Mme Marie-Therèse Meurgey
44
– Bourgogne AOC Chardonnay Signature 2001 (B)
45 – Pernand-Vergelesses Village 2002 (B)
46 – Corton Charlemagne 2002 Grand Cru (B)
47 – Bourgogne AOC Pinot Noir Signature (T)
48 – Savigny Les Beaune 2002 “Aux Fourches”(T)
49 – Beaune 1er Cru 2002 “Champy Mont”(T)
50 – Clos de Vougeot 2002 Grand Cru (T)
Jantar
–
Restaurant
Caveau des Arches
51
– Crémant de Bourgogne 2001 Leonce Bocquet
(E)
52 – Fixin 2000 Domaine du Château de Marsanay
(T)